Recette de saumon « one pan »

Notre recette de saumon sur une plaque est facile à préparer et parfait lors des soirées pressées! Elle est facile à cuisiner et encore plus facile à laver par la suite!

Ingrédients : 

• 2 filets de saumon avec peau
• 300g de patates grelots 
• 125g de fèves vertes
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un demi citron
• Sel et poivre au goût 

Pour la sauce au fromage bleu : 

• 150g de fromage bleu
• 2 c. à soupe de crème sure
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon

Instructions: 

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Couper en deux vos pommes de terre grelots si elles sont grosses et couper les extrémités de vos haricots verts.

3. Disposer les filets de saumon avec peau, les pommes de terre grelots et les haricots verts sur une grande plaque. Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron. Assaisonner. Mélanger. 

4. Placer la plaque dans le four préchauffé et faire cuire pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

5. Pendant la cuisson, préparer la sauce au fromage bleu. Dans un petit bol, écraser le fromage bleu à l'aide d'une fourchette, ajouter la crème aigre et la moutarde de Dijon, et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

6. Une fois que la tôle est prête, sortir du four et laisser reposer quelques minutes. Verser la sauce au fromage bleu sur le saumon et servir immédiatement.

Notes : 

• Utiliser des filets de saumon avec peau! Les filets avec la peau garderont le saumon humide pendant la cuisson.
• Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de four et de la taille du saumon. Vérifiez que le saumon est cuit et qu'il se défait facilement à la fourchette.
• Donner à chaque ingrédient suffisamment d'espace sur la plaque pour qu'il puisse rôtir correctement et devenir croustillant.