Poitrines de poulet biologiques (325g)

Format: Selon le poids des poitrines, vous recevrez une très grosse poitrine ou 2 poitrines plus petites.

Temps de dégel: faire dégeler le poulet au moins 24h à l'avance et réfrigérateur pour conserver sa texture. 

Température de cuisson interne : 74 °C (165 °F)

Méthode de cuisson optimale : À la poêle, au four ou au barbecue.

Ferme: Viandes Biologique de Charlevoix

Détails sur la ferme: Les poulets des Viandes Bio de Charlevoix ont accès à un enclos extérieur lors de la saison estivale et à des bâtiments ayant une grande fenestration, leur donnant accès à un éclairage naturel en tout temps. Les poulets sont élevés en liberté et sans hormones ni antibiotiques. Leur alimentation provient de grains biologiques cultivés sur la ferme même. Produit biologique.

Comment apprêter ce produit:

Grillez-les pour une texture tendre et légèrement caramélisée, ou faites-les poêler avec des légumes pour une préparation rapide et équilibrée. Les poitrines de poulet sont parfaites pour être panées, coupées en lanières pour les salades ou garnies de sauces créatives.

Le saviez-vous?

Le rendement après‐cuisson atteint un sommet de performance élevée, c’est‐à‐dire qu’il vous restera beaucoup de chair et peu de perte. Nous disons souvent aux gens de faire leur calcul de coût « après la cuisson ». Nous pouvons compter plus de 15% de rendement de plus que d’autres marques de poulet similaires sur le marché. Un poulet non injecté demande plus de temps de cuisson alors nous recommandons une cuisson lente pour éviter de durcir la chair.