Magret de canard mariné porto canneberge (325g)

Poids: 325 g

Temps de dégel: 35 minutes

Température de cuisson interne :

55 °C (131 °F) - saignant 

57 °C - 58 °C (134 °F - 136 °F) - rosé 

60 °C (140 °F) - à point

Méthode de cuisson optimale : À la poêle ou au four.

Ferme: Élevage Naturel Rougié

Détails sur la ferme:  Rougié élève les oiseaux naturellement dans des bâtiments tempérés, bien ventilés et régulièrement nettoyés. Les animaux circulent librement et ont accès à de l’eau fraîche en tout temps. Ils bénéficient d’une alimentation aux grains végétaux et sont élevés sans antibiotiques, ni hormones, ni médicaments. La philosophie de Rougié repose sur le respect du bien-être animal, des méthodes artisanales, et une passion pour leur métier partagée par toute l’équipe.

Ingrédients: Jus de canneberges, porto, huile de canola, canneberges séchées, vinaigre de cidre, sucre d'érable, sel, échalotes francaises, poivre, thym

*Allergènes: Sulfites

Comment l'apprêter ?

Servez-le tranché avec une salsa tropicale à base d'ananas, de mangue et de coriandre, et accompagnez-le de riz basmati ou de quinoa ou servez le magret tranché avec une sauce à l'orange et accompagnez-le de légumes sautés ou de purée de patates douces.