Ferme Rang 4
Jambon méchoui cuit (1 kilo)
Note de décongélation importante: le jambon doit dégeler lentement afin de préserver sa texture. Laissez-le un bon 48h au réfrigérateur & et enfournez-le quelques instant pour le réchauffer, un pur délice! Il est déjà cuit.
Ferme: Ferme Rang 4 (Saint-Ambroise, Mascouche).
Pourquoi la ferme Rang 4?
Le Rang 4 est une des rares entreprises québécoise à contrôler chaque étape de l’élevage, en passant par l’abattage, la transformation, la distribution et la mise en marché. Les édifices de l’entreprise sont situés dans un rayon d’un kilomètre seulement, ce qui permet au animaux d'éviter les longues heures de route jusqu’à l’abattoir (réduisant ainsi considérablement leur niveau de stress). La famille Forget élève les porcs avec une alimentation aux grains, sans ajout d’antibiotiques ou d’hormones de croissance.
Comment l'apprêter ?
Parfait pour faire des sandwich, des salades, des quiches ! Ajoutez-en dans votre omelette ou pour garnir une pizza maison.
