Tomahawk de porc coupe manchon (350g)

Produit: Tomahawk de porc coupe Hôtel (300g) 

Temps de dégel: 3h

Température de cuisson interne : 74 °C (165 °F)

Méthode de cuisson optimale : Au barbecue.

Ferme: Ferme Rang 4 (Saint-Ambroise, Mascouche). 

Pourquoi la ferme Rang 4?

Le Rang 4 est une des rares entreprises québécoise à contrôler chaque étape de l’élevage, en passant par l’abattage, la transformation, la distribution et la mise en marché. Les édifices de l’entreprise sont situés dans un rayon d’un kilomètre seulement, ce qui permet au animaux d'éviter les longues heures de route jusqu’à l’abattoir (réduisant ainsi considérablement leur niveau de stress). La famille Forget élève les porcs avec une alimentation aux grains, sans ajout d’antibiotiques ou d’hormones de croissance.

Comment l'apprêter ?

Accompagnez votre tomahawk de porc de légumes rôtis, de pommes de terre ou de salades pour compléter le repas.