Steak minute de boeuf nourri à l'herbe AA (110g)

Découvrez l’excellence de ce bœuf canadien AAA+, élevé sur pâturage et reconnu pour sa tendreté et sa richesse en saveurs. Élevé sans antibiotiques ni hormones de croissance, notre bœuf provient d’élevages (Québec, Ontario) respectueux des normes strictes de qualité du Canada. Au Canada, les bovins sont élevés dans des conditions rigoureuses, bénéficiant d’une alimentation soignée et d’un environnement propice à leur bien-être. Le bœuf canadien est classé selon un système exigeant qui garantit une belle marbrure, une texture tendre et un goût incomparable. Que ce soit pour un steak savoureux, un rôti juteux ou une fondue réconfortante, faites le choix d’une viande locale, responsable et de qualité supérieure! 🇨🇦

Ne laissez pas le temps vous priver d’un bon repas ! Le bifteck minute est une option savoureuse et ultra rapide à préparer. Issu de l’intérieur de ronde de bœuf AA, il est soigneusement attendri pour offrir une texture tendre et agréable.

1. Décongélation optimale : Pour éviter que la viande ne durcisse à la cuisson, laissez décongeler le steak au réfrigérateur 12 à 24 heures. Si vous êtes pressé, placez-le sous vide ou dans un sac hermétique dans un bol d’eau froide pendant 30 à 60 minutes.
2. Tempérer la viande : Sortez le steak du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant la cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
3. Cuisson ultra-rapide : Le steak minute est une coupe mince qui cuit très vite. Faites chauffer une poêle ou un BBQ à feu vif et saisissez la viande 30 à 60 secondes par côté, selon l’épaisseur et la cuisson désirée.
4. Assaisonnement simple : Sel et poivre suffisent! Vous pouvez ajouter un filet d’huile avant la cuisson et des épices au goût.
5. Astuces pour plus de tendreté :
   • Ne retournez le steak qu’une seule fois pour bien conserver les jus.
   • Évitez de trop le cuire, car il peut devenir sec et coriace.
   • Si possible, laissez reposer 1 à 2 minutes avant de servir.

Idées de recettes rapides et délicieuses 

• Steak-frites express : Servi avec des frites maison et une sauce dijonnaise.
• Sandwich steak-minute : Avec pain baguette, moutarde et légumes grillés.
• Sauté de steak-minute : Tranché en lanières et ajouté à un wok de légumes croquants.

Une option rapide, savoureuse et parfaite pour un repas sur le pouce!