Omble de chevalier (250g)

Poids: 250g

Temps de dégel: 20 minutes

Température de cuisson interne : 70 °C (158 °F)

Méthode de cuisson optimale : Au four. 

Provenance: Pisciculture de Charlevoix 

*Ce poisson est mis en filets et surgelé quelques heures après sa sortie de l'eau, ce qui assure une fraicheur exemplaire. Élevé sans antibiotiques et sans hormones. Empreinte carbone minimal pour un élevage durable et responsable!

Comment l'apprêter ?

Poêler avec du beurre, en papillote avec des légumes, grillé avec des herbes ou en croûte, l'omble de chevalier a une saveur délicate qui se marie bien avec une variété de préparations !