Jambon toupie à l'ancienne cuit 1/4 (1kg)

Découvrez notre jambon à l'ancienne cuit, tendre et savoureux. Désossé et formé en une pièce cylindrique, il est parfait pour des tranches régulières et faciles à servir. Idéal pour les sandwichs, les plats chauds ou froids, il offre une texture moelleuse et un goût authentique.

Notre jambon est déjà cuit et prêt à déguster. Mais pour Pâques, voici une idée de préparation simple et délicieuse qui le rendra décadent! 

Le glaçage

• ½ tasse de sirop d'érable
• ¼ de tasse de moutarde à l'ancienne
• ¼ de tasse de cassonade
• ½ c. à thé de cannelle 
• ½ c. à thé de poivre noir

La préparation Décongeler le jambon au réfrigérateur la veille. Préchauffer le four à 325°F. Mélanger tous les ingrédients du glaçage. Quadriller légèrement la surface du jambon au couteau et badigeonner généreusement. Couvrir de papier d'aluminium et enfourner 25 minutes. Retirer l'aluminium et poursuivre la cuisson 10 minutes pour bien caraméliser. Laisser reposer 5 minutes avant de trancher.

Décongélation: Pour décongeler votre jambon toupie cuit, il est recommandé de le placer au réfrigérateur. Laissez-le dans son emballage et déposez-le dans un plat pour éviter que l’eau de décongélation ne coule. Il faudra compter entre 24 et 48 heures pour une décongélation complète. Cette méthode permet de préserver toute sa saveur et sa texture. Une fois décongelé, conservez-le au réfrigérateur et consommez-le dans un délai de 3 à 4 jours.

Ingrédients : Porc, eau, extraits secs de glucose, sel, phosphate de sodium, sucre, érythrobate de sodium, nitrite de sodium, saveur d'érable, épices. 

Pourquoi la ferme Rang 4?

Le Rang 4 est une des rares entreprises québécoise à contrôler chaque étape de l’élevage, en passant par l’abattage, la transformation, la distribution et la mise en marché. Les édifices de l’entreprise sont situés dans un rayon d’un kilomètre seulement, ce qui permet au animaux d'éviter les longues heures de route jusqu’à l’abattoir (réduisant ainsi considérablement leur niveau de stress). La famille Forget élève les porcs avec une alimentation aux grains, sans ajout d’antibiotiques ou d’hormones de croissance.