Gigot désossé d'agneau naturel (1kg)

Temps de dégel: 1h 

Conservation: 8-12 mois au congélateur & 3 jours au réfrigérateur lorsque la viande est décongelée. 

Température de cuisson interne : 70 °C (160 °F)

Ferme: Les Brebis du Beaurivage (Saint-Nicolas, Québec)

Détails sur la ferme: 

Leur élevage d'agneaux se fait dans un environnement favorable à leur croissance, où le bien-être des animaux est une priorité. Dès leur naissance, les agneaux bénéficient de contacts positifs avec les humains et disposent de beaucoup d'espace pour courir et jouer, avec un accès au pâturage durant la période estivale. Ces agneaux, élevés sans stress, sont réputés pour produire une viande maigre et tendre au goût incomparable.

Après le sevrage, les agneaux suivent une alimentation 100 % végétale composée à plus de 90 % de foin et d’orge produits sur leurs terres de St-Nicolas. Ils reçoivent également des suppléments de tourteau de caméline, de vitamines, de minéraux et de levures, contribuant à leur bonne santé. La prévention de certaines maladies est assurée grâce à des produits naturels tels que le vinaigre de cidre et l’argile.

L'élevage repose sur une vision holistique où chaque animal est valorisé à son plein potentiel. Ainsi, chaque brebis élevée à la ferme permet de produire chaque année : un agneau pour la viande, 30 kg de fromage, 300 pots de yogourt, une couverture, 10 écheveaux de laine, une peau d’agneau et une agnelle pour assurer la relève.