Cubes à ragoût d'agneau naturel (400g)

Temps de dégel: 1h 

Conservation: 8-12 mois au congélateur & 3 jours au réfrigérateur lorsque la viande est décongelée. 

Température de cuisson interne : 70 °C (160 °F)

Ferme: Les Brebis du Beaurivage (Saint-Nicolas, Québec)

Détails sur la ferme: En 2016, Audrey Boulet et Olivier Beaurivage, un jeune couple désireux d'élever leur famille à la ferme et de vivre selon ce mode de vie, reprennent les bâtiments de la ferme familiale des Beaurivage afin d'accueillir un troupeau de 60 brebis laitières. Après de nombreuses heures de travaux pour construire une salle de traite, une laiterie et une pouponnière, c'est la naissance des premiers agneaux en février 2017 et c'est le début de la traite des brebis. Depuis, les idées et les projets se succèdent! En 2024, ils ont en plus de deux belles filles et un beau garçon tout neuf, une centaine de brebis à la traite à l'année. Ils élèvent tous leurs agneaux et valorisent aussi la laine. 

Leurs agneaux grandissent dans un environnement favorable à leur croissance où leur bien-être est la priorité.  Dès leur naissance, ils encourageons les contacts positifs avec les humains et leur donnent beaucoup d'espace pour courir et jouer.  Ils privilégient une alimentation saine à base de foin sec et de grains, avec l'accès au pâturage en période estivale. "Nos agneaux élevés sans stress sont réputés pour produire une viande maigre et tendre au goût incomparable".