Rôti de longe de porc désossé (600g)

Temps de dégel: 3h

Température de cuisson interne : 71 °C (160 °F)

Méthode de cuisson optimale : Au four.

Ferme: Rang 4

Pourquoi la ferme Rang 4?

Le Rang 4 est une des rares entreprises québécoise à contrôler chaque étape de l’élevage, en passant par l’abattage, la transformation, la distribution et la mise en marché. Les édifices de l’entreprise sont situés dans un rayon d’un kilomètre seulement, ce qui permet au animaux d'éviter les longues heures de route jusqu’à l’abattoir (réduisant ainsi considérablement leur niveau de stress). La famille Forget élève les porcs avec une alimentation aux grains, sans ajout d’antibiotiques ou d’hormones de croissance.

Comment l'apprêter ? 

Faites cuire le rôti de porc dans une cocotte pour une cuisson lente ou faites le rôtir au four. Utilisez les restes du rôti pour préparer des sandwiches, des wraps ou des salades.