Faux-filet 1/2" de boeuf nourri à l'herbe (220g)

Poids: 220 g

Temps de dégel: 30 minutes

Température de cuisson interne: 

56 °C (130 °F) – saignant

63 °C (145 °F) – rosé

71 °C (160 °F) – à point

77 °C (170 °F) – bien cuit

Méthode de cuisson optimale:  Au barbecue ou au four (saisissez la pièce de viande dans une poêle et terminez la cuisson au four).

Ferme: Ferme d'Anjou et Fils

Détails sur la ferme: La Ferme D’Anjou et Fils, située à Saint-Agapit, produit du bœuf nourri à l’herbe. Le bœuf nourri à l'herbe signifie que celui-ci a passé sa vie à brouter dans un pâturage, plutôt qu'à être enfermé dans un enclos et engraissé aux grains. Une alimentation naturelle à l'herbe produit une viande plus maigre, plus riche en antioxydants et en vitamines, et contient deux fois plus d'acides gras oméga-3 que le bœuf élevé de manière conventionnelle. La Ferme D’Anjou et Fils élève du bœuf de haute qualité, sans utiliser d'antibiotiques, d'hormones ou de pesticides de synthèse.

Comment l'apprêter ?

Assaisonnez votre faux filet avec des épices à steak ou bien des herbes pour y ajouter de la saveur. Servez la pièce de viande avec des asperges enrobés de bacon, une bonne patate douce au four ou des champignons sautés. Impressionnez vos invités à votre prochain déjeuner en offrant un délicieux steak and egg !