Rôti de palette de boeuf naturel de pâturage (800g)

Produit: Rôti de palette désossé 

Poids: 800 g

Température de cuisson interne: 

56 °C (130 °F) – saignant

63 °C (145 °F) – rosé

71 °C (160 °F) – à point

77 °C (170 °F) – bien cuit

Méthode de cuisson optimale:  Au four.

Ferme: Bovins Charlevoix

La particularité de l'élevage Bovins Charlevoix ? Les boeuf reçoivent une alimentation à base d'herbe, mais aussi de céréales sans aucun maïs, issues d'une agriculture durable de Charlevoix. Ils effectuent une rotation par section des pâturages pour s’assurer que le troupeau a accès à une herbe fraîche et pour éviter le compactage des terres. Voilà la recette parfaite pour produire une viande extrêmement tendre et naturelle. Les boeuf vivent sur pâturage toute leur vie avec un accès à un abri extérieur pour les protéger des intempéries. Des animaux en santé, le respect des terres et de l'environnement, voilà les priorités des éleveurs Marie-Frédérick et Félix. Le saviez-vous? Félix est aussi propriétaire de la ferme des Viandes bio de Charlevoix !

- Boeuf 100% naturel sans antibiotique ou hormones de croissance

- Céréales issue d'une agriculture durable de Charlevoix 

- Sans maïs, soya, hormones de croissance et antibiotique

- Rotation de pâturage 

- Alimentation saine et riche en nutriments garantie une tendreté de la viande

- La viande est vieillie 28 jours 

Merci à Marie-Frédérick et Félix, qui priorisent le respect animal et la durabilité de leur produit avant tout!