Escalope de veau (de lait) biologique 250g

Produit: Escalope de veau de lait biologique 

Poids: 250g

Fermes: Les Fermes Valens

Pourquoi du veau de lait?

Riche en nutriments : Le veau de lait (et le veau en général) contient énormément de nutriments comme des vitamines essentielles au bon fonctionnement du corps humain et du système immunitaire.

Tendreté : Le lait donne à la viande de veau une plus grande tendreté. Et mis à part la nutrition, les veaux de lait sont normalement élevés moins longtemps que les veaux de grains, soit environ 5 à 8 semaines de moins. Cela donne donc plus de temps au veau de grain de former des tissus musculaires et le prive d’une meilleure tendreté.

Le veau est une viande maigre, polyvalente et une excellente source de vitamines B2, B3, B6 et B12 ainsi que de sels minéraux tel que le sélénium, fer, phosphore et de cuivre.

Chez les Fermes Valens, les veaux sont d’abord nourris exclusivement de lait de la leur mère, il passe ensuite à une alimentation à base de foin et de grains cultivé à même la ferme. Ils sont élevés sans hormones et sans antibiotiques nos veaux sont tendre et savoureux.