Steak d'échine de porc 1" (3/paquet)

Produit et poids: 3 côtelettes par paquet de 180g chacune

Temps de dégel: 1h

Température de cuisson interne : 71 °C (160 °F)

Méthode de cuisson optimale : À la poêle ou sur le barbecue.

Ferme: Ferme Rang 4 

Pourquoi la ferme Rang 4?

Le Rang 4 est une des rares entreprises québécoise à contrôler chaque étape de l’élevage, en passant par l’abattage, la transformation, la distribution et la mise en marché. Les édifices de l’entreprise sont situés dans un rayon d’un kilomètre seulement, ce qui permet au animaux d'éviter les longues heures de route jusqu’à l’abattoir (réduisant ainsi considérablement leur niveau de stress). La famille Forget élève les porcs avec une alimentation aux grains, sans ajout d’antibiotiques ou d’hormones de croissance.

 Comment l'apprêter ? 

Accompagnez vos côtelettes de porc avec des classiques comme les pommes de terres rôties, des légumes grillés ou une salade de chou. Si vous voulez explorer de nouvelles saveurs, essayez un risotto au chorizo et champignon ou un chutney de mangue et piment.