Famille Fontaine

Osso Buco de veau (600g)

$22.00
$22.00

Poids: +/-600 

Temps de dégel: 45 minutes 

Température de cuisson interne: Jusqu’à ce que la température interne atteigne 71 à 74 °C (160 à 165 °F)

Méthode de cuisson optimale:  Commencer la cuisson à la poêle, puis terminer au four.

Ferme: Famille Fontaine

Détails sur la fermeDepuis la création de Famille Fontaine, les propriétaires, au fil des années, ont toujours su respecter et préserver les valeurs des trois frères Fontaine qui ont fondé cette entreprise près de Saint-Hyacinthe. Cette passion de bien faire les choses, de respecter les animaux et l’environnement et d’offrir des produits de qualité aux consommateurs s’est transmise de génération en génération. Leurs principes fondateurs sont à l’origine de leurs désirs d’offrir à leurs clients une qualité et une sécurité alimentaire de niveau supérieur, tout en y intégrant des pratiques de développement durable et de bonnes pratiques d’élevage. Cette entreprise familiale et locale, devenue chef de file nord-américain, propose à ses consommateurs de la viande de veau de lait et de veau de grain, élevé sans hormones de croissance et nourri sainement avec des aliments riches et nutritifs.

Comment l'apprêter ? 

Faites un osso buco traditionnel avec une sauce aux tomates et aux légumes, une gremolata et des tagliatelles en accompagnement. Vous pouvez aussi jouer avec les saveurs : faites un osso buco à la bourguignonne ou aux saveurs asiatiques. 

 

Osso buco de veau

osso buco de veau