Os à moelle de boeuf nourri à l'herbe (450g)

Poids: 450 g

Temps de dégel: 30 minutes

Méthode de cuisson optimale:  Au four. Lorsqu'il est cuit, la moelle se détache facilement de l'os.

Ferme: Ferme d'Anjou et Fils

Détails sur la ferme: La Ferme D’Anjou et Fils, située à Saint-Agapit, produit du bœuf nourri à l’herbe. Le bœuf nourri à l'herbe signifie que celui-ci a passé sa vie à brouter dans un pâturage, plutôt qu'à être enfermé dans un enclos et engraissé aux grains. Une alimentation naturelle à l'herbe produit une viande plus maigre, plus riche en antioxydants et en vitamines, et contient deux fois plus d'acides gras oméga-3 que le bœuf élevé de manière conventionnelle. La Ferme D’Anjou et Fils élève du bœuf de haute qualité, sans utiliser d'antibiotiques, d'hormones ou de pesticides de synthèse.

Comment l'apprêter ? 

Cette pièce est parfaite pour rajouter du goût dans vos soupes ou faire un savoureux bouillon. Essayez de faire une tartine en mélangeant la moelle cuite avec des herbes et épices ou un osso buco. L'os à moelle rôtis à l'ail est un incontournable!