Escalope de porc (200g)

Poids: 200g (1 escalope)

Temps de dégel: 15 minutes

Température de cuisson interne : 71 °C (160 °F)

Méthode de cuisson optimale : À la poêle ou sur le barbecue.

Ferme: Ferme du rang 4

Détails sur la ferme: La ferme du Rang 4 est une histoire de famille depuis 1534. Cette entreprise figure parmi les rares entreprises québécoises à contrôler chaque étape de l’élevage jusqu’à la mise en marché en passant par l'abattage, la transformation et la distribution. Les bâtiments de la ferme du Rang 4 sont situés dans un rayon d’un kilomètre les uns des autres afin de réduire l’empreinte écologique du transport entre ces activités. La famille Forget élève ses porcs en leur donnant une alimentation et des soins de qualité et mets sur le marché des produits sans antibiotiques ni hormones de croissance. En effet, ils accordent une grande importance  au choix de grains utilisés pour nourrir les porcs. Ils ont également des accréditations (l’accréditation BEA et l’accréditation AQC) qui attestent que la ferme du Rang 4 respecte et assure le bien-être de tous leurs animaux. Tout au long de la production, cette entreprise effectue des suivis rigoureux afin que l’on puisse vous offrir des produits qui surpassent les normes du marché.

Comment l'apprêter ?

Accompagnez l'escalope de porc avec une sauce à la moutarde ou faites une recette parmigiana. Les escalopes de porc sont parfaites pour être grillées ou farcies. Enrobez les escalopes de chapelures et faites les panées pour qu'elles soient croustillantes !