Cuisse de canard marinée porto-canneberge (400g)

Poids: 400g g

Temps de dégel: 30 minutes

Température de cuisson interne : 74 °C (165 °F)

Méthode de cuisson optimale : Au four.

Ferme: Naturel Rougié

Détails sur la ferme: La famille Rougié, qui existe depuis 1875, a commencé à transmettre son savoir-faire au Québec en 2005 en produisant dans les cantons de l'Est avec des fermes familiales et artisanales. Rougié élève les oiseaux naturellement dans des bâtiments tempérés, bien ventilés et régulièrement nettoyés. Les animaux circulent librement et ont accès à de l’eau fraîche en tout temps. Ils bénéficient d’une alimentation aux grains végétaux et sont élevés sans antibiotiques, ni hormones, ni médicaments. La philosophie de Rougié repose sur le respect du bien-être animal, des méthodes artisanales, et une passion pour leur métier partagée par toute l’équipe.

Comment apprêter ce produit:

Succombez à la tendreté de la viande confite et à l'équilibre parfait entre le sucré du porto et l'acidité des canneberges. Cette combinaison audacieuse promet une expérience gustative exquise. Servez-la avec une purée de céleri-rave ou de pommes de terre pour sublimer ce délicieux mélange de saveurs."

Ingrédients: Jus de canneberges, porto, huile de canola, canneberges séchées, vinaigre de cidre, sucre d'érable, sel, échalotes francaises, poivre, thym

Allergènes: Sulfit

Comment l'apprêter ? 

Comment l'apprêter ? 

Vous pouvez accompagner les cuisses de canard de différentes sauces, comme une sauce à l'orange ou une sauce aux fruits rouges, et les servir avec des légumes rôtis, une salade d'agrume,  des pommes de terre sautées ou une purée de pommes de terre.