Cuisse de canard (300g)

Poids: 300 g

Temps de dégel: 1h

Température de cuisson interne : 74 °C (165 °F)

Méthode de cuisson optimale : Au four.

Ferme: Les fermes Hudson Valley (Saint-Louis-de-Gonzague)

Comment apprêter ce produit:

Savourez-la confite pour une tendresse incomparable, ou rôtissez-la pour une peau croustillante. Ajoutez une touche de sophistication à vos plats en les accompagnant d'une sauce aux fruits rouges ou d'une purée de patates douces.

Détails sur la ferme: Fondée en 1982, Les Fermes Hudson Valley se situe à Saint-Louis-de-Gonzague, une municipalité du Haut-Saint-Laurent, au Québec, qui est l’endroit parfait pour toutes les étapes du processus, de l’élevage à la vente des produits de canard. L’alimentation des canards est 100% végétale, avec un taux optimal de maïs de grande qualité. C’est grâce aux terres fertiles et à la température idéale de la région qu’il est possible de produire ce maïs de grande qualité.L’élevage de la ferme Hudson Valley est responsable et respectueux des animaux. En effet, chaque éleveur s’engage à suivre les bonnes pratiques d’élevage en tout temps

Comment l'apprêter ? 

Vous pouvez accompagner les cuisses de canard de différentes sauces, comme une sauce à l'orange ou une sauce aux fruits rouges, et les servir avec des légumes rôtis, une salade d'agrume,  des pommes de terre sautées ou une purée de pommes de terre.