Boeuf haché maigre nourri à l'herbe (450g)

Poids: 450 g

Temps de dégel: 1h dans l'eau froide ou 24h au réfrigérateur. 

Température de cuisson interne: 71 °C (160 °F)

Méthode de cuisson optimale:  À la poêle.

Ferme: Ferme d'Anjou et Fils de Saint-Agapit

Pourquoi du boeuf "nourri à l'herbe?" 

Notre boeuf est nourri à l'herbe, ce qui signifie qu'il a passé sa vie à brouter l'herbe dans un pâturage. Étant un ruminant, le boeuf n'a pas la capacité de bien digérer les différents grains que l'élevage conventionnel lui offre. Une alimentation naturelle à l'herbe produit une viande plus maigre, plus riche en antioxydants et en vitamines, et contient deux fois plus d'acides gras oméga-3 que le bœuf élevé de manière conventionnelle. Notre partenaire élève des bœufs de haute qualité, sans utiliser d'antibiotiques ou d'hormones. D'un point de vue environnemental, l'alimentation à l'herbe sur pâturage est incomparable. En broutant l'herbe, le boeuf permet au sol d'absorber et d'emmagasiner du carbone. Au contraire, en élevage conventionnel, la machinerie lourde utilisée sur les nombreux champs dédiées à l'alimentation du boeuf expose le carbone enfoui dans le sol à l’air et le converti en CO₂.  

 Comment l'apprêter ? 

Le boeuf haché peut être utilisé dans de nombreuses recettes ; chili, nachos, pain de viande, hamburgers, etc. N'hésitez pas à assaisonner la viande selon vos goûts.