Surlonge de bison (230g)

Poids: 230 g

Temps de dégel: 35 minutes

Température de cuisson interne : 

60 °C (140 °F) - saignant

65 °C (150 °F) - rosé

70 °C (160 °F) - à point

Méthode de cuisson optimale : À la poêle, au four ou sur le barbecue.

Ferme: Northfork

Comment l'apprêter ?

Essayez des épices et des fines herbes comme l’estragon, le basilic, le romarin, le thym, l’origan, le cerfeuil, le persil, la moutarde et le poivre du moulin, sans oublier l’ail. Faites le grillé, braisé ou rôti.