Contre-filet de boeuf nourri à l'herbe

Poids au choix

Méthode de cuisson optimale:  Au barbecue ou au four (saisissez la pièce de viande dans une poêle et terminez la cuisson au four).

Comment l'apprêter ? 

Coupez le contre filet en lanière pour l'utiliser dans des tacos ou pour garnir une pizza. Servez-le en steak avec une sauce au poivre et des légumes ou même des pâtes.